海蛎子到底怎么做？

海蛎子又称蛎黄和生蚝，是一种最常见的市场海鲜，有很多吃买回家食用，有的当做主食也有当做配菜来提鲜的。海蛎子的做法有很多种，市场上有干的和新鲜的干的要用清水泡发，开而新鲜的海鲜刚不须要可以直接做来食用。

海蛎子最常见的做法有很多可以真接清炒，可以暴炒也可以做为调料来用。但最好的吃法是用来吃火锅，所以真接烫着吃也可做火锅底料来提鲜，味道会更好。