病情分析：可以吃的，而且会比没发芽的黄豆吃起来更有好处，黄豆中植酸含量很高，会与钙形成不溶性的植酸钙。发芽能去掉黄豆中的植酸。
同时，黄豆中本不含有的还原性维生素C含量也会在发芽过程中大大增加，可促进钙的吸收和利用。意见建议：生活调理
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