羊奶

功效作用 羊奶是营养最全面丰富的食品之一,含有较牛奶更丰富的钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分,具有润肺、补肾虚、护肝养肝、健脑补脑等功效。

1、 保护视力 羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷、维生素A、维生素B等的含量都比牛奶高,对保护视力、恢复体能有好处。

2、 益精气、补肾虚 羊奶是营养全面的乳品之一,被誉为"奶中珍品"、"乳中之王"。

羊奶甘温无毒、补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、辽疲劳、益精气、补肺肾气和小肠气。

3、 补血补气 羊奶中的维生素含量较高,其中有12种维生素的含量比牛奶高,常饮羊奶可病不沾身,面色红润,体力充沛。

4、 护肝养肝 羊奶对治疗肝病有辅助作用,羊乳中优质的蛋白质能够排除肝内有害脂肪,促进肝细胞再生。

5、 健脑补脑 羊奶含有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂等,其中核酸主宰机体的新陈代谢,是维护大脑记忆、增强记忆、恢复脑功能的重要元素。

不宜同食 1、羊奶+药物:可能会影响药效 有的人喜欢用羊奶来代替白开水服药,但其实羊奶中的钙、镁等矿物质很容易会与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,可能会影响到药效的释放和吸收,也可能会影响到羊奶的营养吸收。

在服药前后1小时都不要饮用羊奶为好。

2、羊奶+茶:可能会影响营养的吸收 在喝羊奶时,不宜同时饮用茶水,这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍到羊奶中钙离子的吸收,可能会影响到身体对羊奶的营养的吸收利用。

适宜和禁忌 适宜:老年人、孕妇、婴幼儿羊奶中的钙能强化骨骼,减少因骨质疏松引起的骨折发生,而羊奶中的铁和锌有助于预防缺铁性贫血,增强机体免疫力,尤其适合老年人、孕妇、婴幼儿食用。

禁忌:急性肾炎、慢性肠炎、腹部手术者急性肾炎、肾功能衰竭患者不适宜喝羊奶,会加重肾脏的负担。慢性肠炎、腹部手术患者也是不宜喝羊奶,避免产气,出现胀气的情况。

母婴宜忌 孕妇可以适量食用。羊乳的脂肪多为中、短链脂肪酸,通过肝门静脉吸收人体需要的部分,其余的排泄掉,基本上不会在人体贮存。

因此,孕妇喝羊乳使腹中的宝宝健康发育,孕妇本人也不会因妊娠期的营养补充而造成身体过胖、走形,影响产后体形的恢复。

婴幼儿可以适量食用。羊奶中含有丰富的微量元素及矿物质。羊奶与母乳中的矿物质是游离状态,与母乳接近,小分子钙十分有益于宝宝对钙质的吸收,能促进宝宝骨骼发育。

温馨提示 煮羊奶的时候,最好是用隔水锅或是双层锅来煮,外锅装水,内锅装羊奶,温度不宜过高,如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值。