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黄豆是黄色的，可以用来做豆腐，比较明确；市面上有一

黄豆是黄色的，可以用来做豆腐，比较明确；市面上有一种豆叫大白豆，白色，比大豆大，不知可不可以做豆腐，书上说大豆营养丰富，不知是说的哪一种豆？我们常吃的豆腐是大白豆做的还是黄豆做的

提问时间：2020-05-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好,我们平时所吃的豆腐是黄豆做的。营养学中的大豆是指黄豆和青豆。而其它豆类要归属于杂粮类。大豆及其制品（豆腐，豆浆等）富含优质蛋白质。
具有很高的保健功能。

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