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请问：什么炖鸡又不上火，又补身

请问:什么炖鸡又不上火，又补身体啊

提问时间：2020-02-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好；文火清炖：将洗净的白条鸡放入锅中（一定整炖），添上适量的水，再放上切好的姜和蒜，用小火炖。炖的时候将熬出来的油撇去,一直炖到鸡汤成乳白色,放少许调味料即可食用.意见建议：你好建议你无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

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