肠炎可以吃糖蒜。糖蒜的主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，大蒜本是辛热性质的食物，但由于用白醋和白糖浸泡过，所以改变了性质，不仅减轻了蒜的辣味，味道变酸甜，因此，就算是阴虚火旺的人，也可以食用。
所以肠炎的患者也是可以食用的
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