慢性胆囊炎不宜多吃淡水鱼。可以使用,但烹饪的时候要以清淡为主,如清蒸、煲汤。但,近年来很少使用淡水鱼,淡水鱼易感染“肝吸虫囊蚴”比较严重。
人生食或半生食这些水产品后,囊蚴随之进入人体内,主要寄生于肝内胆道系统,一个月后,变为成虫并开始排卵繁殖。人体染此病后,主要病症是慢性消化系统机能紊乱、胆囊炎和肝肿大,对人体健康极为有害,因此不能生食或半生食淡水鱼。
胆囊炎患者应注意饮食卫生,防止感染发生,并合理调配食谱,不宜过多食用含动物脂肪类食物,如肥肉和动物油等以清淡为主。
当有肠虫(主要为蛔虫)时,及时应用驱虫药物,用量要足,以防用药不足,蛔虫活跃易钻入胆道,造成阻塞,引起胆囊炎。
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