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四季豆中毒怎么办

我的妈妈今年36岁了做了凉拌四季豆，因为四季豆焯水的时候没有抄熟，所以有中毒症状，四季豆中毒怎么办？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

四季豆的烹调时间宜长不宜短，将四季豆充分的煮熟透就可以避免中毒。轻症中毒者，要静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，要及时送医院治疗。也可用中药适量煎汤当茶饮，也有一定的解毒作用。

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