维生素C也叫L抗坏血酸,在新鲜的蔬菜和水果中含量很丰富,维生素C在人体的氧化还原反应中起着重要的作用,缺乏维C可能会患贫血症。
番茄,青菜,橄榄菜,花椰菜,橙子,西瓜,葡萄等新鲜的蔬果,都是维C含量极高的食物。
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