健康指导:糖尿病患者可以饮用苦瓜水。但从营养角度来看干的苦瓜泡水饮用不如食用新鲜的苦瓜。新鲜苦瓜中富含维生素C,且含有能够降低血糖的类胰岛素物质,但干制苦瓜中这类物质的含量就不甚清楚了。
苦瓜片一般作为年轻人减肥、美容等良好物质,但对于糖尿病患者,最好还是食用新鲜的苦瓜。
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