胃酸主要由壁细胞分泌。胃酸在食物的消化过程中起着非常重要的作用。在酸性环境下将胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶。还可杀死随食物等进入胃肠道的细菌，促进肠道对钙磷的吸收、促进蛋白质的消化等。
胃酸过多或过少都会引起机体不适，建议饭后适当走动，促进胃肠蠕动，可减轻不适。
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