红曲粉是什么东西

红曲粉是以红米为原料，可分为食用红曲粉和药用红曲粉，红曲粉具有降血压血脂、健脾消食、活血化瘀、食品染色的功效。如果是药用红曲粉含有类似他汀的成分，能够降低血脂，对高血压患者也有一定帮助。

如果是食用红曲粉能用来作食品染色，可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂。但是需要注意的是脾阴不足或者内无瘀血者谨慎使用。

请在专科医生指导下使用。