豆腐乳属于一种腌制食物，内有大量的盐。其次里面有亚硝酸盐，可以引起血压的升高。豆腐乳可以引起消化系统的一些肿瘤比如食管癌，胃癌等，所以尽量不要吃长期的吃豆腐乳。
可以吃优质蛋白，如鱼肉，鸡肉，瘦肉等，也可以吃一些含一些豆制品如豆浆，豆腐脑。
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