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在煮胡萝卜的时候放一些白醋下去,这样会影响胡萝卜里面的营养吗

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

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