香菇香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。做汤或做菜食用。海带含藻胶酸，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，素，碘、钾、钙等无机盐。
有消痰软坚、散结抗癌作用。煎汤，煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服。
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