薏米水的功效与作用是健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓。口服薏米水还能够起到美容养颜，帮助祛除脸上过早生成的黄褐斑，使皮肤充满光泽。
薏米水的禁忌是由于薏米水偏寒凉，不适合虚寒的患者饮用，比如脾胃虚寒、食欲比较差、比较消瘦的人群，不建议饮用。,
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