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患者提问

银耳汤可以隔夜喝吗?

提问时间:2020-07-16
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    银耳汤不可以隔夜喝。银耳中含有大量的银耳多糖,一般隔夜之后,由于时间过长,银耳会变得粘稠滑腻,说明营养价值已经减少,没有食用的价值。

    并且隔夜的银耳中还会产生亚硝酸盐,这是致癌的物质。

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