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热油锅中放盐会不会产生有害物质

答非所问，有许多人在炒菜或做鱼时先在热油锅中放点盐，鱼就不会粘锅，但就是不知道会不会产生有害物质，请解答想得到的帮助：热油锅中放盐会不会产生有害物质

提问时间：2020-04-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，不能吃太多盐，吃太咸的食物容易引起亚硝酸盐，容易引起癌症你应该等到菜七分熟的时候再食用盐，这样对机体的损伤是比较小的。
平时应该多吃，绿色蔬菜。以上是对“热油锅中放盐会不会产生有害物质”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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