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鸡肉肉质里面有一层深绿色的东西能吃吗

今天在市场上买了一只活鸡，回家做的时候发现肉质里面有一层深绿色的东西能吃吗？会不会中毒啊？

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：一般活的鸡，没有出现病态的情况一般是健康的，可以吃的，肉质有绿色的东西，这种情况有可能是胆汁流出污染鸡肉以后出现的症状。
意见建议：这种情况可以切掉发绿的部位，一般不要紧的，不会中毒的，只要是活鸡一般是健康的。

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