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自制酸奶保存时间

自己用酸奶机做的酸奶冷藏能保存多久？纯牛奶加热放蜂蜜之后用菌粉发酵，这能保存多久？

提问时间：2020-05-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，封口后放入冰箱冷藏室，一般可保存3天左右。但是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣，自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好。
所以自制酸奶最好在2日内食用完毕，如果吃得少，那下次就少做一点了。

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