糖尿病患者吃什么蔬菜比较好呢

糖尿病人应该多吃蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、洋葱、菠菜、莴苣。黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

苦瓜有“植物胰岛素”之称，有非常明显的降血糖作用。洋葱味淡性平，具有降低血糖作用。莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。

菠菜中还含有一种胰岛素的物质，其作用于胰岛素非常相似，能够使血糖保持稳定。