豆角中毒是吃了没有煮熟的豆角引起的，这是豆角里面的皂苷和红细胞凝集所引起的中毒，一般中毒会引起腹泻，呕吐，腹痛，恶心，严重的可以引起四肢麻木，吐血。
如果症状比较轻微，可以服用一些维c多喝水，促进排泄，如果症状比较严重就需要就医。,
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