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问患者提问

洋葱发芽可以吃吗？今天在炒菜时发现发芽了，洋葱发芽可以吃吗？

前些天我买了一些洋葱回来，放到那里一直忘记吃，今天在炒菜时发现发芽了，洋葱发芽可以吃吗？

提问时间：2020-10-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

洋葱发芽通常不会影响到食用，洋葱发芽后一般不会产生有毒物质，本身营养也不会受到影响，使用后不会导致人体出现中毒或者不良反应。
其中含有多种微量元素和矿物质，可以满足人体对能量需求，也可以起到消炎作用，是属于一种辛辣刺激性食物，在服药期间要避免服用。

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