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黄豆可以和鸡蛋一起吃么？黄豆可以和鸡蛋一起吃么？

黄豆可以和鸡蛋一起吃么？想得到怎样的帮助:黄豆可以和鸡蛋一起吃么？

提问时间：2020-08-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，建议还是不要。,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率，建议还是不要混合着食用。

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