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熬中药需要盖盖子吗

提问时间：2020-10-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

要使中药切片煎煮透，让药中的有效成分有效发挥出来，应该加盖煎煮，尤其是煎煮的药中有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷，霍香，砂仁等，最好加盖煎煮，这样可使药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，这样变成小水珠滴注在锅内，由此减少药物有效成分的挥发,

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