专家说胡萝卜用油炒着吃最容易吸收，那么榨

胡萝卜用油炒着吃最容易吸收，是指胡萝卜中的胡萝卜素，是脂溶性的，用油炒，胡萝卜素容易吸收。榨出的生胡萝卜汁，维生素C，不加热容易吸收，不被热所破坏。

胡萝卜素对人来说更为重要。同样道理，西红柿用油炒着吃最容易吸收，是指西红柿素，是脂溶性的，用油炒，西红柿素素容易吸收。

生吃西红柿，维生素C，不加热容易吸收，不被热所破坏。西红柿素对人来说很重要。