双孢蘑菇的营养价值和功效

双孢菇中还有多种氨基酸，这些氨基酸构成的蛋白质品质好，容易吸收。还含有超氧化物歧化酶是强氧化剂，能清除人体自由基。

还有多糖能降低体内血糖，血脂和胆固醇的水平，可以预防糖尿病。双孢菇中还有大量的维生素D，能促进钙的吸收，有助于儿童的骨骼发育。

双胞蘑菇中还有钾，钠，铁等人体必需元素，对维持人体细胞正常代谢有重要作用。