醋泡鲜姜什么时候吃最好？

最好在早上的时候食用醋泡姜，晚上是不建议食用醋泡鲜姜的。因为姜性辛，具有刺激胃液分泌、促进消化、健脾开胃的效果，但是对于胃炎等肠胃不适人群、内热阴虚体质等最好不食用。

还有就是夏天吃也比较好，夏天天气比较热，人们习惯了贪凉，喜欢吃寒凉的东西，夜间又感受夜寒，容易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口一般都不好，少食厌腻。

针对这种情况建议可以喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，另外，夏天吃不洁食物引起腹痛、腹泻、呕吐等，也可以吃点醋泡姜。