苦瓜的功效与作用

苦瓜含有很高的营养物质，也具有美容养生的效果，苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。

在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清热解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。