问患者提问

香菇泡一晚上还能吃吗？

昨天去买了一些香菇，准备晚上炒几个菜犒赏一下老公，结果晚上搞忘了，就泡了一晚上，也不知道还能不能吃，香菇泡一晚上能吃吗？

提问时间：2020-07-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

香菇泡一晚上是不能吃了的，本来想香菇在浸泡的时候，由于温度的原因，很容易导致细菌感染。而且香菇很容易受潮导致发生霉变，吃了发生霉变的山香菇，轻则会恶心呕吐拉肚子，重则会食物中毒，严重威胁到了生命安全，一定要及时去医院治疗。

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