麦芽粉具有开胃健脾，行气消食的功效，可以促进胃酸及胃蛋白酶的分泌，含有的麦芽糖，既能降糖又能补充糖分，起到调节血糖的作用。
还具有解郁疏肝的功效，麦芽粉还具有一定的回奶作用，可用于断乳及乳汁淤积等病症。
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