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胡萝卜怎么吃？

提问时间：2020-09-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果你想补充维生素，最好是直接生吃胡萝卜，因为维生素容易被破坏，煮熟之后会大量丢失，生吃最好。如果你想补充胡萝卜素，最好蒸熟之后吃，蒸的方式可以最大限度保留食物营养，释放胡萝卜素。

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