亚硝酸钠是什么东西？

亚硝酸钠是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂，他的特点是可以增加肉类的鲜度，并有抑制微生物的作用，有助于保持肉制品的结构和营养价值。

亚硝酸钠的缺点也很明显，由于他是食品添加剂中毒性较强的物质，人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，如果超过这一极限摄入量，就会造成人体亚硝酸钠中毒。