问患者提问

什么食物中的蛋白质最容易被吸收？

很多事物中含有蛋白质，但是不知道什么食物中的蛋白质最容易被吸收，请解答，谢谢

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：每100克食物含蛋白质为黄豆36.3 蚕豆28.2 猪肉(瘦) 16.7 猪肝21.3 豆腐皮 50.5 猪皮26.4 花生26.2 牛肉(瘦) 20.3 鸡肉21.5 海参(干) 76.5 等意见建议：个人体质吸收的蛋白质不同，因注意均衡营养，多吃豆制品，牛肉，海鲜

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