生姜在中医药学里具有发散，止呕，止咳的功效。生姜水为芳香性辛辣健胃药。有温暖，发汗，止呕，解毒，温肺止咳等作用。
生姜水能够治疗头皮屑，能够治疗腰肩疼痛，生姜水还可以治疗脚臭，能够降血压，能够治疗面目暗疮。
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