问患者提问

请问医生今天买的这猪肥肉有点红

请问医生今天买的这猪肥肉有点红，是怎么回事？

提问时间：2020-05-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

正常鲜肉的色泽是鲜红色或深红色，有光泽，脂肪、肥膘是乳白色或粉白色，你上传的图片可能是猪屠宰时放血不充分(不排除是死猪肉的可能性，屠宰前受过击打、碰磕、皮肤病的猪，皮肤和脂肪会有淤血和出血点。

相关问题