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猴头菇怎么吃？

婆婆从老家带来了很多猴头菇，说营养价值丰富，但是我一次都没有吃过，猴头菇怎么吃？

提问时间：2020-06-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

猴头菇就是外形像猴头而已，实际上很鲜美，也很嫩，是四大名菜之一，一般可以清炒或者炖汤来吃，清炒的话，可以配上猪肚或者菜心，这样可以提升猴头菇的鲜味，当然炖汤更加原汁原味，加上枸杞、黄芪等，会更有营养。

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