因天麻比较贵,为了防止有效成份丢失,一般采用以下三种方法软化后切片:
1,用干净的布水浸后拧干,包裹天麻12-24小时即可.
2,将天麻直接置火上烤至微软,边烤边切片.多用于家庭少量切片.
3,用蒸笼蒸20-30分钟后,趁热切片,切片时要保持笼蒸内一定的温度.多用于大量加工.切记:不可水煮或水泡
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