每天吃多少杏仁适合？

每天吃多少杏仁不会中毒。指导意见 一般不要吃多过30粒。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。

氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；

产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。