在主食中增加蛋白质能够很好地降低血糖生成指数,例如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条血糖生成指数为37.饺子就是较好的低血糖生成指数食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
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