苏打水的作用和功效是有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话，长期饮用苏打水也会造成伤害。苏打水含有较强的碱性成分，饮用后在肾脏中可以使尿液呈碱性，有利于肾脏排出尿酸。
苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。
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