问患者提问

油过期了还能吃吗？发现了一箱已经过期了的食用油，请问油过期了还能吃吗？

我今天在家收拾东西，发现了一箱已经过期了的食用油，扔掉又觉得很可惜，请问油过期了还能吃吗？

提问时间：2020-07-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

食用油过期之后就不能再食用了，过期的食用油会对胃肠道产生较大的刺激，会使患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。其次，油脂变质后会产生过氧化物，会使血红蛋白失去携氧功能，导致人体缺氧。

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