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糖精和鸡蛋一起食用会中毒吗

我今天做了一道菜里面放了糖精和鸡蛋，听说糖精和鸡蛋一起食用会中毒，我想咨询的是糖精和鸡蛋一起食用会中毒吗？

提问时间：2020-05-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这种化合物不仅破坏鸡蛋中的营养成分，并且还有一定的毒性，如果过量食用会引起机体中毒，所以不建议糖精和鸡蛋一起食用。
糖精是一种调味品，现在生活当中都用冰糖来代替糖精来进行食品调味。

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