肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称在细菌性食物中毒中最为严重发病有其特点除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等重者死亡一般不发烧多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起
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