炸蔬菜丸子怎么做好吃？

炸蔬菜丸子是一道美味的家常菜，具有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便的功效。需要准备的材料有，茼蒿100g，韭菜100g，配料准备油，盐，鸡蛋，胡椒粉，面粉。

首先将茼蒿和韭菜摘去老叶老梗备用。将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净并切成碎末放入容器中，在容器中打入一个鸡蛋，加入适量面粉搅拌均匀，加入少许盐，胡椒粉调味。

热油锅，将拌好的菜糊用手挤成球形，下油锅炸，捞起就可以食用啦。