猪蹄不建议患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病、高脂血症的患者吃；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不能吃太多。
一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者食用。猪蹄和黄豆同食会腹胀，猪蹄和梨同食会伤肾脏、猪蹄和杏同食会腹痛。
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