很多的海产品体内均含有化学元素砷，如虾、蟹、蛤、牡蛎。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能是这些动物体内砷的含量达到较高水平。
虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。,
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