姜没有缓解打嗝的作用，姜属于辛辣的食物会加重膈肌痉挛（打嗝是膈肌痉挛引起），所以打嗝时不宜吃姜，打嗝由于某种刺激引起膈神经过度兴奋，膈肌痉挛所致。
在中医上多是饮食不节，过食生冷或寒凉导致寒结胃中，以及恼怒抑郁，情志失和，以致肝气犯胃引起。
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