问患者提问

请问用开水泡绿豆30分钟和把绿

请问用开水泡绿豆30分钟和把绿豆放火上煮开哪个效果更好。

提问时间：2020-03-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

后者，从中医角度，应用凉水浸泡，武火煮沸，文火熟透。因此，个人认为，绿豆的食用应以后者为佳，绿豆有清热的功效，凉饮更好。

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