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问患者提问

馒头长白毛还能吃吗？

过年家里挣了很多馒头，放在楼下附房十天了，今天发现长出了一层白白的毛，没有别的颜色，请问我把皮都剥掉在蒸几十分钟可以吗？老人要命不让扔，快气把我死了，还有什么办法可以改善杀菌？

提问时间：2020-03-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：一般霉变的食物会产生致癌物，最好不要再吃了，虽然经过再蒸也不能去除存在的致癌物，目前没有什么更好的办法，还是不要吃了，为了健康。
意见建议：不要吃发霉的食物，避免致癌物对机体造成伤害。

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